Over ons

Wie, wat en waar

Memorie is een exploitatiemaatschappij van meerdere horeca- en hotelconcepten in de omgeving IJmond, metropool Amsterdam. Naast het feit dat de organisatie verantwoordelijk is voor HR-vraagstukken uit hun eigen organisaties verlenen wij ook strategisch horeca-advies aan externe partijen. Denk hierbij aan ondersteuning in het bepalen van de marktpositionering en in- en verkoopadvies voor innovatieve horecaconcepten.

Normal photo 1531157567

Stages

Ben jij op zoek naar een leuke leerzame stage? Kijk dan nu bij de stagevacatures.

Normal photo 1531157659

Op dit moment hebben wij onze stage vacatures nog niet online staan!

Toch geïnteresseerd naar de stages?

stuur een email naar support@memorie.nl om meer te weten te komen over onze leerzame stageplaatsen

Onze Locaties

Kop van de Haven - Gerard van Es - Ocean Gold - Hotel Velsen - Memorie

Hotel Velsen

Kennemerlaan 118, 1972 ES, IJmuiden.

Ocean Gold

Industriestraat 61, 1976 CT, IJmuiden.

Kop van de Haven

Sluisplein 80, 1975 AG, IJmuiden.

Gerard van Es

Industriestraat 59, 1976 CT, IJmuiden.

Een impressie van onze locaties

Een geweldige plek om te werken!

Het team

De mensen achter ons bedrijf

Thumb avatar 1531161677
Dylan
Grafisch Designer
Thumb avatar 1531161680
Lex
Human Resource Manager
Thumb avatar 1531161686
Rick
Owner
Thumb avatar 1531161678
Fabiènne
Project Manager
Thumb avatar 1531161677
Alice
Office Manager
Thumb avatar 1531161678
Gentle
Video Editer
Thumb avatar 1531161679
Lex
Web Designer
Thumb avatar 1531161683
Lalita
Social Media
Thumb avatar 1531161681
Michelle
Social Media Tekstschrijver

Memorie Statement

Missie
Zorgen leiden af. Zorgen roven tijd. Zorgen brengen kosten met zich mee.
Memorie maakt het voor u mogelijk om dat gene te doen waar u het beste in bent. Ontzorgen van leidinggevenden is waar wij goed in zijn. Voor onze of nieuwe bedrijven is het onze missie om ervoor te zorgen dat zij genoeg tijd hebben om hun energie te steken in het verbeteren van hun team, goed te kunnen aansturen en een grote inspiratiebron te kunnen zijn voor hun teamleden.

Visie
Door de juiste handvaten te bieden aan leidinggevenden, zorgen wij er samen voor dat het gehele team met plezier werkt, resultaatgericht is en geïnspireerd wordt door leidinggevende die zoveel mogelijk op de werkvloer zijn.

Doelstellingen
Om te zorgen dat leidinggevenden zoveel mogelijk tijd doorbrengen met hun teamleden en gasten wil Memorie zorgen dat;

-          Administratieve taken uit handen worden genomen;

-          IT-systemen optimaal werken;

-          Er een goede en volledige communicatie (overlegstructuur) is tussen Memorie, leidinggevenden en teamleden.

 

Ter verbetering van de beleving van de gast en medewerker, wil Memorie ervoor zorgen dat;

-          De sfeer en ambiance aansluit op de verwachtingen van de gast;

-          Iedereen hun (verborgen) talenten kan inzetten voor een optimale bedrijfsvoering;

-          Iedereen zich kan blijven ontwikkelen door middel van training en coaching;

-          Wij vernieuwend en duurzaam zijn;

-          Er een goede balans is tussen het vooraf bepaalde verkoop-, inkoop- en productiviteitscijfer;

-          Er frequent wordt gemeten of gasten en medewerkers tevreden zijn.

 


Gerard van Es

Sinds 1960 de beste vis

Gerard van Es, vis sinds 1960,  staat met zijn visrestaurant en viswinkel voor oer-Hollandse Noordzeevis. Dagvers, duurzaam en dichtbij de bron. Van zijn ‘eigen’ visafslag in IJmuiden. Basis vissoorten, traditioneel en ambachtelijk bereid.

VOOR EEN SCHERPE PRIJS KWALITATIEVE VIS

Vishandel is een vak, dat Gerard van Es door zijn jarenlange ervaring verstaat. Zodat jij voor een scherpe prijs kwalitatieve vis op jouw bord krijgt. Op je eigen bord of op dat van Gerard van Es, in het restaurant. Vis van dicht bij de bron, de Noordzee. Duurzamer kan niet. Kom je in het buitenland en eet je graag een visje, grote kans dat deze vis “gewoon” uit IJmuiden komt. Want op de veiling zijn veel buitenlandse collega’s aanwezig.

Normal photo 1516276016

Kop van de Haven

PROEF EN BELEEF DE MARITIEME SFEER IN DE KOP VAN DE HAVEN

Normal photo 1530259485

Je komt binnen en waant je op een schip. Je ziet het water van de zee om je heen. Aan alles is gedacht om jou op elk moment van de dag de rauwe, maritieme schoonheid van IJmuiden te laten beleven en proeven. Dat zie je terug in de gerechten, inrichting en presentatie.

CULINAIR GENIETEN

Wil je lekker lang tafelen met bijvoorbeeld een overheerlijke kabeljauw op je menu ? Dan is de ronde tafel die langzaam draait en je elk moment een ander decor laat zien echt iets voor jou en je gasten. Maar natuurlijk kun je ook een andere fijne plek uitkiezen om culinair te genieten.

Ocean Gold

Selected Quality Seafood

Ocean Gold levert dagelijks verse vis aan een selectie regio's in Nederland. De vis wordt iedere ochtend klaar gemaakt voor de verkoop aan particulier en horeca. Heb jij veel kennis over vis of wil je dit graag leren? Kom eens op bezoek of bekijk de website voor meer informatie.

Normal photo 1531150897

Hotel Velsen

Een heerlijk verblijf in het centrum van IJmuiden

Normal photo 1531822514

Hotel-Velsen is gezellig, sfeervol en beschikt over alle benodigdheden die de gast wenst zowel binnen als in de omgeving. In de buurt zijn verschillende faciliteiten te vinden waar gasten op eigen gelegenheid gebruik van kunnen maken of kunnen bezoeken. Het oude IJmuiden beschikt over veel bezienswaardigheden als u houd van een rauwe haven sfeer.